カレー
【成分】
不明（クルクミン？）
【疾患】
高齢者の認知機能低下
【エビデンス】
アジアの非痴呆高齢者60－93歳1010例を対象に、認知機能と
カレーの食嗜好との関連を調査。カレーを月に1度以上食べる群
(43%相当）は食べない群（16%相当）と比較して認知機能を評価
するMMSE検査のスコアが有意に高かった。カレーの香辛料
ウコン（ターメリック）の成分クルクミンは実験レベルで、痴呆予防
の関係が示唆されているが、本研究からはその関係は不明。
加齢はカレーで華麗（エレガント）に予防できる？
【出典】
Curry consumption and cognitive function in the elderly.
Am J Epidemiol. 2006 Nov 1;164(9):898-906.
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