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野菜ジュース（成分：フコキサンチン）

【成分】
フコキサンチン

【疾患】
アルツハイマー病

【エビデンス】
果物・野菜ジュースを1週間に3回以上飲んでいた人は
1週間に1回未満であった人に比べて
アルツハイマー病に76%なりにくい。
日系アメリカ人1836人を対象にした10年間の追跡調査。

【出典】 Fruit and Vegetable Juices and Alzheimer’s Disease: The Kame Project. The American Journal of Medicine. Volume 119, Issue 9 , September 2006, Pages 751-759
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