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スイカ(成分:βカロチン)

【成分】
βカロチン

【疾患】
皮膚

【エビデンス】
室温保存したスイカでは冷蔵よりカロチノイド量増加

【出典】 Carotenoid Changes of Intact Watermelons after Storage Penelope Perkins-Veazie and Julie K. Collins J. Agric. Food Chem.; 2006; 54(16) pp 5868 - 5874
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